FILET FRIS EN CHERMILA

FILET FRISvous faites frire les merlans ( ou autres).


pour faire frire le poisson pour qu'il ne colle pas dans la poel il faut le faire passer dans de la farine tamisee d'abord, ensuite lorsque l'huile est chaude mettre les morceaux de poisson.


pour la chermila.

un verre de vinaigre
2 gousses d'ail coupees fin.
1/2 cuiller a cafe de sel.
1 cuiller a cafe de cumin.
1 cuiller a cafe de piment rouge en poudre.
et si on aime le persil quelques branches de persil coupe fin.