Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre accompagnée avec une sauce jardiniere



Ingrédients :

1 kg de pommes de terre
Sel et poivre
1 cuiller a soupe de soupe en poudre
1 gros oignon
1/2 verre d'huile

faire revenir l'oignon avec l'huile le sel-poivre et la soupe en poudre.
Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Ajoutez-les sur l'oignon frit, mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
Passez-les alors au moulin à légumes, ou écrasez-les avec une fourchette, pour obtenir une purée crémeuse.