fromage blanc fait maison

1 litre de lait
de la présure liquide
une serviette blanche en coton
une passoire

Amener progressivement le lait à une température de 35°. Puis ajouter 3 à 4 gouttes de présure pour faire cailler. Revouvrir le saladier d'un linge en coton et le placer dans la pièce
au bout d'une douzaine d'heure, le lait est caillé.
Verser le contenu du saladier dans la passoire recouverte par le linge qui sert de filtre.
verser délicatement le contenu du linge dans un bol .
Le fromage blanc, une fois réalisé, se garde 24 à 48 h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

miam merci hbibti

de rien ma zaza