truffes à la noix de coco

truffes à la noix de coco


Patisserie Algérienne



INGREDIENTS
75gr de beurre ramolli
75 gr de sucre glace
1/2 cuillere a café de vanille
200gr de chocolat noir
75gr de noix de coco rapée
Une poignée de noix de coco moulue

PREPARATION
Dans une terrine travailler le beurre en pommage, ajouter le sucre glace et la vanille
Faites fondre le chocolat au bain marie ou dans une casserole sur feu doux en remuant pour obtenir une texture lisse.Incorporez peu a peu la pommade de beurre et la noix de coco moulue, puis laisser durcir au frais.
Façonner des boules, les rouler dans de la noix de coco rapée et disposez dans des caissettes