POTAJE DE ACELGAS a soly

POTAJE DE ACELGAS

Ingredientes:

200g dealubias blancas (abichuelas)
150 g dehojasacelgas
1 tomategrande maduro
5 dientes de ajo
2cucharas soperasde tomate en conserva
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón paprika
40 ml de aceite de oliva
Sal y pimienta
Pon las alubias en remojo la noche antes de cocinarlas.

Cuécelas en abundante agua5 minutos,y tira esa agua,enjuaga bien con agua fria
se pone todo a coser un una olla expres con agua que cubra las abichuelas y las acelgas.
la sal se anade al fin porque la sal deja las abichuelas duras