Crêpes (Blintzes)

Crêpes au chocolat
Ingrédients
3 1/2 tasses de farine
2 c. à s de levure chimique
1 c. à.c de sel
3 c. à s de sucre
4-5 œufs
3 tasses de lait
2 c.a.s de chocolat en poudre
100 gr de beurre fondu

CRÊPES : Garnir les crêpes du mélange suivant : 1 boite de ricotta, 1 c. à thé de sucre, 2 jaunes d’œuf, ¼ tasse de raisins secs et une boite de instant puddingvanille ou chocolat.
Rouler les crêpes, les saupoudrer de sucre à glacer ou bien de sirop chocolat.

merci ma michelle

Crêpes

Ingrédients :

3/4 de verre de lait
3/4 de verre d'eau
1 verre de farine
2 cuil.. à soupe d'huile
2-3 pincées de sel
3 oeufs.

Garnitures :

500g de fromage blanc
Cannelle
Le jus d'1/2 citron + zeste
3 cuil.. à soupe de sucre
50g de raisins secs.

Préparation :

battre tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance fluide et onctueuse.
cuire dans une poêle à crêpes. Les empiler sur une assiette et les réserver. Préparation de la garniture : bien mélanger tous les ingrédients. Mettre un peu de garniture sur chaque crêpe. Rouler et poser dans un plat.
Saupoudrer d'un peu de sucre et passer au grill quelques minutes. Servir aussitôt.

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