Confiture de Lait

Confiture de Lait

• 2 litres de lait entier
• 1 kg de sucre semoule
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 bouchon de rhum.

Préparons la confiture de lait...

Verser le lait dans la casserole. Ajouter le sucre, le sucre vanillé. Mélanger doucement.
Porter le lait à chauffer en remuant régulièrement pour faire fondre le sucre. Le lait va peu à peu prendre la couleur du caramel.

Vous devez obtenir un caramel doré. laissez tomber quelques gouttes bouillantes sur le marbre de la cuisine. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête.

Aussitôt que la confiture est prête,verser le bouchon de rhum. Mélanger, cuire à feu doux pendant 2 minutes.

La confiture de lait ne se conserve pas très longtemps, rangez-les au réfrigérateur,elle sert a farcir les cakes regardez.

super merci ma

je t'en pris ma zaza