Mini Savarin Baba au rhum

500 gr farine
50 ml lait
4 c.a.s de sucre
1 cs levure deshydratee [petits grains[
5 oeufs
200 gr beurre fondu froid

Sirop : 1 verre d'eau, 250 g de sucre, 8 cuillères à soupe de rhum.


faire dissoudre la levure dans le lait tiédi mélanger farine sucre et oeufs battu ajouter le lait à la levure tourner doucement ajouter le beurre fondu bien mélanger laisser gonfler 2h mélanger doucement la pâte pour la dégazer beurrer les moules a baba remplir les moules au tiers, laisser gonfler encore un peu cuire a four chaud 15 min (surveiller la cuisson tout dépend du four) démouler aussitôt et laisser tremper dans le sirop de fruit de votre choix ou du rhum tourner de temps en temps les babas doivent etre comme des eponges Faire macérer 2h dans le sirop de fruit au moment de servir on garni de chantilly et de cerise confit.

bravo super beau et bon,merci ma

merci bcp ma zaza bibiz