BERKOUKES AU LAIT

C'est un couscous dont le volume est le triple de celui utilisé généralement.

500g de berkoukes, 1 litre d'eau, 1 litre de lait, beurre selon le goût et sel ou sucre également selon le goût;

Mettre dans une marmite l'eau et une pincée de sel, porter à ébullition et jeter les graines de berkoukes remuer continuellement, quand toute l'eau est absorbée ,rajouter le lait et continuer la cuisson en incorporant une noix de beurre

merci pour cette recette michelle je découvre

:pitza:

Merci beaucoup Michelle, moi marocaine, née au Maroc et vie au Maroc, je n'ai jamais gouté le Berkoukch. bravo
je vais suivre ta recette et le préparer.

Souna

BONJOUR MICHELLE
CA C EST UN VRAI DELICE ON LE FAIT SURTOUT A PURIM ET MAINTENANT ILS VENDENT LE BERKOUKS TOUT PRET EN GRAIN ASSEZ GROS .........
BONNE RECETTE
COLETTE bravo