L'KOUARI D'MERNAN DI MAMA-LES BOULETTES DE MERLAN A MAMAN

L'KOUARI D'MERNAN DI MAMA-LES BOULETTES DE MERLAN A MAMAN

2 kilo de merlans frais
des branches de persil
3 oignons
2 feuilles de laurier
1 cuiller a cafe de harkom
1/4 cuiller a cafe de poivre blanc
1 cuiller a cafe de noix de muscade
1/2 verre d'huile
et de 2 verres d'eau

L'KOUARI D'MERNAN DI MAMA-LES BOULETTES DE MERLAN A MAMAN

2 kilo de merlans frais
des branches de persil
3 oignons
2 feuilles de laurier
1 cuiller a cafe de harkom
1/4 cuiller a cafe de poivre blanc
1 cuiller a cafe de noix de muscade
1/2 verre d'huile
et de 2 verres d'eau

Tu enleves la peau du merlan tu enleves l'epine du milieu et passes tes doigts dans les filets pour tater les petites epines fines apres etre sure qu'il n'y a pas d'epine tu haches 2 oignons et les branches de persil, ajouter le harkom, le poivre, un oeuf, 3 pincees de sel, la noix muscade en poudre, 4 cuiller a soupe de pain dur rape (en poudre), petrir avec un peu d'huile juste quelques goutes, et former les boulettes.