VOICI L'ESTOFADO, DE ROSH A SHANN,

VOICI L'ESTOFADO, DE ROSH A SHANN,

C'EST UNE SPECIALITE DE LARACHE A BASE D'OIGNONS ,
RAISINS SECS, ET POIS-CHICHES, ON MET TOUT A REVENIR AVEC DU HARKOM, POIVRE BLANC, NOIX DE MUSCADE, 4 FEUILLES DE LAURIER, 3 CUILLERS A CAFE DE SUCRE, UNE CUILLER A CAFE DE SEL, UNE CUILLER A CAFE DE CANELLE ET LES MORCEAUX DE POULET.