LA TETE DE VEAU AU POICHICHE

LA TETE DE VEAU AU POICHICHE

Ingrédients:


une tete de veau, coupés en petits cubes par votre boucher

pois chiche (un bol à peu près)

4 tomates moyennes

1 oignon moyen émincé très finement

de l'ail 5 ou 6 sel selon le goût

1 c à café de poivre rouge doux

1 c à café de poivre rouge piquant

1 c à soupe de cumin


Préparation:


Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé, les tomates concassées, les cubes de veau, le bol de pois chiche, les épices, vous faîtes revenir, vous couvrez d'eau froide et laissez cuire 45 mn. Dans la cocotte bien sûr

C'est très simple à faire et très bon, pour celles qui aiment la tete de veau comme moi , couvrez suffisamment pour que cela ne colle pas, ou alors vous surveillez.