L’huile d’argan, l’or vert du Maroc

L’huile d’argan, l’or vert du Maroc[+] L’huile d’argan, l’or vert du Maroc






L’huile d’argan est tirée de l’arganier, arbre du Maroc présent essentiellement au Sud Ouest du pays entre Agadir, Essaouira et Taroudant. La zone de production couvre un tout petit territoire et les bonnes années huit arganiers donnent à peine un litre d’huile. Cette parcimonie de la nature fait d’elle l’huile la plus rare au monde et notamment l’une des plus prisées dans le monde entier à cause de ses propriétés nourrissantes, régénérantes et restructurantes.





Quelles sont les différents types d’huiles ?

Il existe deux types d’huile d’argan : l’huile alimentaire, sombre, et au gout prononcé est faite à partir de la torréfaction des amandons. Elle est utilisée pour la préparation des aliments. L’huile cosmétique plus claire s’utilise en application sur la peau eczéma, déshydratation cutanée et les cheveux (anti chute).



Quelles sont ses propriétés ?

Riche en antioxydants naturels, les tocophérols (vitamine E), l’huile d’argan est un anti âge remarquable ce qui fait d’elle la nouvelle coqueluche des spas, des salons de massage de luxe et des grandes marques de cosmétiques. Son taux exceptionnel d'acides gras insaturés capables de réduire le taux de cholestérol dans le sang ainsi que les risques de contracter des maladies cardio – vasculaires. De plus par sa saveur de noisette grillée, l’huile d’argan est tout aussi adulée par les grands chefs.
Par ailleurs, l’huile d'Argan est conseillée par la médecine traditionnelle contre les rhumatismes et douleurs articulaires, contre les maladies cardio-vasculaires, pour améliorer les performances de l'appareil circulatoire et pour favoriser le transit intestinal.




Comment est- elle extraite ?

Activité traditionnellement féminine, la fabrication de l’huile d’argan obéit à un processus. Tout d’abord, on procède au cassage des noix pour en extraire les amandons qui sont torréfiés puis broyés. Ensuite la pâte obtenue est malaxée manuellement dans de l'eau chaude pour en extraire l'huile.





Combien coûte l’huile d’argan et où en trouver ?

De prime abord, il faut déterminer le choix de l'huile d'argan; alimentaire ou cosmétique. Si l'on part sur de l'alimentaire, il vaut mieux l'acheter en grande surface ou dans des coopératives " certifiées " si on veut être sûr de la qualité ... vous aurez là de l'huile "clean" bien épurée, qui aura perdu sa couleur naturelle orangée, qui aura un gout agréable mais " traitée " et enfin qui coûtera entre 250 et 300 dhs le litre, selon la marque.
Pour l’usage cosmétique ou médical, les coopératives féminines dans la région d’Essaouira et d’Agadir, les souks, les médinas, les petits magasins sérieux qui ne vendent que les huiles, avec des miels naturels et des produits du terroir sont les plus conseillés. Les prix sont relativement les mêmes, variant entre 150 dhs et 300 dhs.
NB : Il faut noter que la cherté du produit n’est pas toujours synonyme de qualité.
Il existe l’option de se la procurer auprès des vendeurs sur le bord des routes. Cependant il faut faire attention car elle est souvent trafiquée, mélangée avec de l’huile de cuisine.

Comment est structuré le commerce de ce produit au Maroc ?

La maison de l’Argan, un organisme public marocain, contribue à l'amélioration des conditions de production aide financièrement les femmes à s'organiser en coopératives féminines de production, leur achète directement et sans intermédiaire des matières premières de la meilleure qualité, collabore avec les autorités marocaines pour protéger la filière de production.





Enfin telle la panacée d’orient, l’huile d’argan a plusieurs cordes à son arc. Ses multiples propriétés alimentaires, médicinales, cosmétiques justifient toute l’attention qui lui est vouée. Cependant vue l’aridité à laquelle elle est soumise, cela fait d’elle un produit pas tout à fait accessible à toutes les bourses, les prix étant fonction des lois du marché et du coût de production.

Source: (c) www.itraque.fr


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ma chere Colette moi aussi j'etais absente pendant un tres bon moment car j'etais au Maroc pour 15 jours et ensuite a Tiberiad et ensuite a Eilat je viens de rentrer je me repose un peu et je viendrai poster ci D veux je te fais pleins de bisoux SHABAT SHALOM OU MEVORACH

Le port d'Essaouira