sfenge marocain

סופגניות-אלספנז







החומרים הדרושים:

1 ק"ג קמח

1/2 3 כוסות מים

שמרית+משפר אפייה

מלח

1כף גרגירי אניס- אם אוהבים

שמן לטיגון







אופן ההכנה:

שופכים את הקמח לקערה.

יוצרים גומה באמצע ומוסיפים את השמרים ומשפר האפייה.

את המלח מפזרים רחוק מהשמרים.

מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים עד ליצירת בצק דביק.

מתפיחים כשעה עם כיסוי ניילון.

לאחר שעה, מחממים היטב את השמן.

כשהשמן חם, מנמיכים את הלהבה.

את הספנז', יוצרים בעזרת ידיים רטובות-יוצרים עיגולים עם חור באמצע ומטגנים בשמן.

יש להפוך את הספנז' וכשהואזהוב- הוא מוכן.

ניתן לפזר על הספנז'- סוכר, אבקת סוכראו דבש- על פי הטעם.