Recette des Nems)

ngrédients
pour Nems Chinois
500 g de feuilles de brik
300 g de blanc de poulet haché
1 carotte moyenne râpée
1 oignon finement émincé
1 botte de persil haché
2 oeufs
2 cubes de bouillon de poulet
250 g de vermicelle chinois
3 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe rase de sel
huile pour friture
sel , poivre

Préparation
pour Nems Chinois

1Dans un grand saladier, mettez le poulet haché. Ajoutez la carotte, le persil, l'oignon et les oeufs. Réduisez les cubes de bouillon et ajoutez-les au mélange.2Faites bouillir le vermicelle dans de l'eau et égouttez-le, puis ajoutez-le à la préparation. Assaisonnez de sel et de poivre et versez les sauces.3Bien mélangez, ensuite jusqu'à ce que la préparation devienne homogène. Mettez au frigo pendant 3 à 4 heures. 4Etalez les feuilles de brik et farcissez chacune d'elles avec 1 c. à soupe pleine de la préparation. Faites frire à feu doux dans une grande quantité d'huile, et laissez dorer.