La Hala du Shabat recette en 25 photos

TOUS LES INGREDIENTS
AJOUTEZ L'EAU
PETRIR
COUVRIR ET LAISSER REPOSER
LA PATE VA TRIPLE DE VOLUME
ON REPETRIT ENCORE UNE FOIS ON LAISSE REPOSER ENCORE 30 MINUTES
ET ON PARTAGE EN 2
UNE PARTE POUR 3 GRANDS PAINS
ET UNE PART POUR 16 PETITS PAINS
VOILA UNE DES 2 PARTS EST DIVISEES EN 3
ON FORME LA BOULE
ON PREND UNE PART DES 3 BOULES ET ON OUVRE AVEC UN ROULEAU A PATISSERIE COMME LA PHOTO PREMIERE FORME ON ROULE SIMPLEMENT LA PATE
2 EME FORME UNE NATE POUR FORMER LA HALA

HALA DE SHABAT ET PETITS PAINS

INGREDIENTS:

2 kilo de farine tamis?e
2 cuillers a cafe de sel
3 cuiller a soupe de sucre
1 verre d'huile
6 verres d'eau tiede
une poignee de grains d'anis (jabit el hlawoua)
regardez les photos une deriere l'autre
petrir tout ,bien bien ,couvrir et laisser la pate reposer 45 minutes environ.
repetrissez et laisser reposer 30 minutes
mettez un papier special patisserie sur la tole
formez les pains comme j'ai expliquais plus haut badijaunez avec un oeuf battu
et saupoudrez de graines de sesames
four a 180

(si vous etes religieux,prelever 3 petites pincees de la pate pour la afrachat hala a partir de 1kilo 1600 il faut prelever de la pate,si quelqu'un veut savoir ce que c'est je lui expliquerais.)

bon appetit,si vous faites exactement comme j'ai expliquer votre pains sera merveilleux
la mesure du verre c'est un verre a eau duralex,moyen pas grand.

shabat shalom.

tbarkellah a3lik ma soeur pour ces mains