gateau a l'orange et fruits confits

Ingrédients:

150 gr de margarine
1 1/2 verre de sucre
3 oeufs
2 1/2 verre de farine
1 sachet de levure
2 oranges
200 g de fruits confits (cerises confites, raisins secs, abricots, pruneaux, dattes...)


Pour le sirop :

125 gr de sucre glace
2 oranges

Préparez le gâteau : coupez la margarine ramolli en morceaux. Mélangez-la jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Ajoutez les 3 oeufs un à un.
incorporer le mélange farine-levure, jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Ajouter les fruits.
Ajoutez le zeste de 2 oranges et le jus d'une orange.
Beurrez un moule et faites cuire pendant 40 minutes.

Dans une casserole, mélangez le sucre glace avec le jus de 2 oranges.
Faites fondre sur le feu.
Dès que le gâteau est cuit, arrosez le de sirop chaud.
Ce gâteau peut se servir tiède ou froid. :pitza: