TOMATE EN FORME DE CORBEILLE A TATA CLARA

TOMATE EN FORME DE CORBEILLE A TATA CLARA


Tata Clara était la soeur a mon grand-père, d'origine anglaise par la maman mama Simha Serfati née a Gibraltar.
Tata Clara qui est née a Larache en 1878, elle s'est mariée a Samuel Cohen un très riche commerçant a la rahba de Alcazarquivir, tata Clara qui savait lire et écrire parfaitement avait toujours des invites de tout le Maroc, ils venaient acheter en gros la marchandise de tonton Samuel qui les retenait pour manger chez lui, tata Clara un jour m'a appris a faire des corbeilles de tomates qu'elle remplissait de farce: thon-mayonnaisse-jaunes d'oeufs écrasés un régal pour l'aperitif.
regardez comment on fait très facile.
Tous les habitants d'Alcazarquivir se souviennent d'elle, car ses 3 fils (Messod, Levy et Jacoby) étaient les propriétaire du cinéma de verano a Alcazar.
_________________

ici je viens de farcir avec de la salade tomate-piment piquent coupes tres fin, ail ecrase, sel jus de citron et huile d'olive.

super beaux

merci ma