Confiture d’ecorce de pamplemousse

et oui les chandelles sont a mes arrières grands pères merci colette de venir partissiper dans mon

Ma Chere Michelle


vous etes bien equiper avec les belles choses marocaines , et la bonne confiture me donne l eau a la bouche,vraiment c est un art ce que vous faites.je vais l essayer ici et voir si je la reussi,,,,,,,,,,j ai essyer de mettre ma et je ne suis pas arriver....helas ca sera plus tard ou lorsque ca sera possible j essayerais plusieures fois pour y arriver

BONNE CHANCE ET ON RESTE EN CONTACT
COLETTE CD

je t'en pries ahlam ahlan woa sahlan:besote:

Merci infiniment Michelle pour ta célérité

rien ma chere ahlam les écorces restes enroulées pendant leur cuisson

Michelle merci pour cette recette ça me rappelle toutes les douceurs que me rapportaient mes copines au lycée , j'en garde un souvenir indélébile et nostalgique :ilovemaroc: Je voulais te demander comment maintenir les écorces enroulées pendant leur cuisson?

merci ma chere souna:nakrachi:

Allah yaâtiki saha ya Michelle
:jetaime:
Souna

bessahetek ma chere Souna:besote:

Sbah el kheir, c'est beau de garder des objets incassables en souvenirs et surtout tout ce qui est nhasse, en l'essuyant il est toujours nouveau et encore plus beau.

je m'impatiente de lire votre recette de confiture de pamplemousse et merci.


Souna

c'est des souvenirs le mehrez a ma grand mère paternel Hanna qui repose en paix il doit avoir plus de 100 ans
les chandelier a ma grand mère maternelle Sol qui repose en paix çà viens de chez ses parents et le beraad a ma chère maman qui habite a Ashdod la capital des juifs marocains et les verre cuissate sont a moi

et ya el hadga,
la table du dessous est bien décorée (el mehrez, el berrad et el hasska)

peux-tu nous lancer la recette et merci

Confiture d’ecorce de pamplemousse














un peut difficile mais on va le faire ensemble.
2 kg de pamplemousse a écorce épaisse
2 kg de sucre.
le jus d'1 1/2 citron.
1 verre d'eau et le jus d'une orange
on râpe les pamplemousses en les coupe en 6 ou 8 quartiers et on les fait bouillir juste 5 minutes,et on laisse refroidir. on les laisse toute la nuit dans de l'eau ( pour enlever le goût amer) .
laissez couler l'eau longuement,on roule chaque quartier on fait un petit escargot comme dans la photo bien roule.
on fait fondre le sucre et le jus d'orange et l'eau.
lorsque le sucre a fondu on ajoute les quartiers de pamplemousse.
a feux moyen-doux, on laisse cuire.vers la fin de la cuisson on ajoute le jus du citron.