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cuisine du Maroc, cuisine de Larache, cuisine de fete, gateaux de Larache et du Maroc

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PICKLES DE LARACHE ( LEGUMES DANS LE VINAIGRE ET LE SEL)

LA CUISINE A MICHELLE :: Maroc-Amitie par Soly
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Mer 2 Déc - 17:09:40
Pickles, ce mot me fait rever, soudain je me vois dans la cuisine a ma grand-mere a Casablanca devant une montagne de carottes et chou-fleurs...

Pour ceux qui ne savent pas ce que pickles veut dire, c'est el courado en haketia.



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soly anidjar
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Mer 2 Déc - 17:10:47
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Mer 2 Déc - 17:12:31
1 kilo de carottes

1 chou-fleur jeune
4 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 bouteille de vinaigre
4 feuilles de laurier
de l'eau pour couvrir
4 citrons en rondelles

Éplucher les carottes, couper-les en rondelles à l'aide d'un couteau dentelé.
couper le chou en petit bouquets, nettoyer le céleri de ses fils et coupe en petites bûchettes.
mettre dans une bassine en plastique, laver a grande eau, verser l'eau.
faire bouillir une marmite avec de l'eau, lorsque l'eau est bouillante verser sur les légumes et couvrir a l'aide d'un couvercle regardez les photos.
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Mer 2 Déc - 17:13:06
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