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cuisine du Maroc, cuisine de Larache, cuisine de fete, gateaux de Larache et du Maroc
 
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LA CUISINE A MICHELLE :: Maroc-Amitie par Soly
 

 M'GINA DE CERVELLE A LA MAROCAINE

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AuteurMessage
soly anidjar
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soly anidjar


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MessageSujet: M'GINA DE CERVELLE A LA MAROCAINE   M'GINA DE CERVELLE A LA MAROCAINE I_icon_minitimeLun 6 Avr - 21:24:20
M'GINA DE CERVELLE A LA MAROCAINE

2 cervelles de veau
2 pommes de terre
2 carottes
2 oeufs durs + 12 oeufs battus en omelette
persil haché
sel - poivre

Faire dégorger la cervelle dans de l'eau salée; enlevez la peau
Faire cuire 2 oeufs durs, 2 carottes, et les pommes de terre.
Ecraser les pommes de terre avec une fourchette.
Battre les oeufs en omelette
Couper les oeufs durs et les carottes, et les cervelles en petits morceaux.Mélanger le tout, saler, poivrer .
Verser dans un moule huile et faire cuire au bain-marie.
Se mange chaud ou froid.
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