beurre

beurre
À court de beurre ? Malaxez une tasse de crème épaisse avec quelques cubes de glace dans un robot culinaire: ce barratage maison produira du beurre blanc non salé. Égouttez-le ensuite pour retirer le babeurre.
Afin que le beurre ne noircisse pas pendant la cuisson, ajoutez-y quelques gouttes d'huile.