CONFITURE DE CAROTTE A SOLY

CONFITURE DE CAROTTE A SOLY

Si il vous reste quelques carottes et vous ne savez pas quoi faire avec................
si les carottes sont trops vieilles la confiture sera dure donc utilisez des carottes jeunes et fraiches.

1 kilo de grosses carottes épluchées
enlever le coeur à l'aide d'un couteau fin et pointu
750 g de sucre
le jus d'un gros citron
2 verres d'eau
2 paquets de sucre vanille.

Mettre les carottes + le sucre + l'eau + le jus de citron + les 2 paquets de sucre vanille dans une marmitte et laissez cuire à feu doux après ébullition, 1 heure environ.

Lorsque le sirop colle aux doigts ca veut dire qu'il est pret.
retirez du feu, lorsque la confiture est tiede
mettre en pot.
C'est la confiture que maman nous faisait à Casablanca.
pas cher facile et bon, en espagnol on dit
Bueno, Bonito y Barato.

j'aime ca bravo ma soly