Recette des Muffins au chocolat

Ingrédients
75 g de margarine
3 blancs d'oeufs
300 g de sucre
750 g de sucre glace
1 sachet de levure
500 g de farine
1 c.a.c de vanille
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C
Dans une jatte, travailler ensemble la margarine avec le sucre.
Tamiser la farine avec la levure et le sel. Ajouter au mélange précédent, en alternant avec le lait. Incorporer les blancs d'oeufs battus à la fourchette, puis l'extrait de vanille.
Verser la pâte dans des moules à muffin beurrés ou des manchettes en papier. Faire cuire au four 20 à 25 mn. Vérifier la cuisson et laisser refroidir.