sablés choco à la confiture de lait

source oum-lila

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la confiture de lait:

sois vous l'achetez, ou vous faites l'express en cocotte, perso je prefere la faire à la casserole.

1litre de lait
400g de sucre
cannelle (ou autre epice au choix)

mettre le sucre, le lait et l'epice dans une casserole.

porter à ebulition.

au premier bouillon, baisser au plus bas.

cuire pendant 1H45 à 2H30 en remuant toutes les 5/10mn.


sablés:

500g farine
100g sucre
150g beurre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 tablette de chocolat fondu.

melanger tous les ingredients, en faire une boule.

mettre au frigo cette boule pendant 1h.

ensuite, l'abaisser au rouleau et decouper des ronds, et d'autres en rond mais avec un trou dedans. d'un nombre egal evidement.

cuire au four chaud il faut qu'il reste clair et mou
à la sortie du four saupoudrer les sablés avec le trou au milieu, puis les assembler avec la confiture de lait.

oui zahraj'ai fait un essai très réussi