POIVRONS GRILLES A SOLY

Laver les poivrons, et bien les sécher en les laissant entiers.
Allumer le gaz mettre un grill, lorsque le grill est rouge, placer les poivrons dessus et, au fur à mesure que leur peau devient noire et craquelée, les tourner. Cela doit prendre une dizaine de minutes environ.
les placer dans un sachet en nylon qu'on referme (ou dans une boite en plastique qu'on couvre);
qu'ils refroidissent.
Ôter leur peau, cela devrait être facile, elle s'est détachée gâce à la sueur, que produit un nylon fermer ou une boite fermee, enlever les graines de l'intérieur. Les couper en lanières dans un saladier.

ajouter l'huile d'olive, le sel, le jus de citron et l'ail ecrase.

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