HOUMMOS

2 tasses (500 ml) pois chiches en boite, égouttés et rincés
1 grosse gousse d'ail
1/4 tasse de tahina (creme de sésame)
4 cuillères d'huile d'olive
4 cuillères de jus de citron
2 cuillères d'eau
sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et homogène
Servir immédiatement ou tranvider dans un contenant hermétique et réfrigérer