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michelle
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chef LES FEUILLES EN CHOCOLAT

le Mar 5 Juin - 17:22:05
LES FEUILLES EN CHOCOLAT

L'idéal est d'utiliser des feuilles lisses et vigoureuses comme celle d'oranger ou de laurier... pour ma part j'ai utilisé celle de ma haie.



lavé à l'eau chaude chaque feuille et essuyé .

faire fondre du chocolat de pâtissier de bonne qualité.




tremper l'envers des feuilles dans le chocolat ou bien les enduire de chocolat à l'aide d'un pinceau

l'envers des feuilles, c'est là que vous aurez un plus beau résultat , car apparaîtront aussi les fines nervures de la feuille.

Enfin, attendez que le chocolat soit bien solidifié avant de décoller délicatement la feuille du chocolat


L'idéal est de retirer la feuille par la queue et de tirer délicatement voilà pourquoi sur la photo je n'ai pas badigeonné la queue.


Dernière édition par le Mer 6 Juin - 14:06:20, édité 2 fois
Zahra
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chef Re: LES FEUILLES EN CHOCOLAT

le Mer 6 Juin - 8:02:18
super mici ma michel
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chef Re: LES FEUILLES EN CHOCOLAT

le Mer 6 Juin - 8:23:56
j'arrive avecl les photos
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chef Re: LES FEUILLES EN CHOCOLAT

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