LA CUISINE A MICHELLE
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michelle
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chef Absinthe

le Lun 22 Juin - 10:11:27
Absinthe

Plante Médicinale favorisant la digestion, se présente souvent sous forme de tisane (infusion) ou en décoction.

Pour plus de détails voir ci-dessous ou sur le sommaire.
NOMS FRANCAIS
Absinthe, grande absinthe

INFOS POUR SPECIALISTE

Nom latin Artemisiae absinthium
Famille Asteraceae
(Astéracées)
Constituants > huiles essentielles
> thuyone (substance toxique pouvant se retrouver dans les alcools mais est absent des tisanes)
> principes amers
> lactones sesquiterpéniques
Parties utilisées feuilles ou somités fleuries (parties aériennes)
>> voir pitza
Nom allemand Wermut
Nom anglais absinth, wormwood
Nom italien assenzio
michelle
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chef Re: Absinthe

le Lun 22 Juin - 10:11:55
Effets de l'absinthe
> Stomachique (contre les maux d'estomac), amer, anthelmintique (contre les helminthes ou les vers), aromatique (donne du goût), stimulant de l'appétit.

Indications de l'absinthe
> Problèmes digestifs non fonctionnels (acidité gastrique), troubles digestifs, anorexie (grâce à l'effet stimulant sur l'appétit) et manque d'appétit : pour ces indications buvez une tisane d'absinthe 30 minutes avant le repas, flatulences, ballonnements, anémie


EFFETS SECONDAIRES / CONTRE-INDICATION / INTERACTIONS
Effets secondaires de l'absinthe : en fonction de la teneur en thuyone (constituant toxique de l'absinthe) certaines préparations (par exemple de l'huile essentielle pure d'absinthe) ou d'alcools à base d'absinthe peuvent s'avérer toxique, demandez conseil à un spécialiste pour vous assurer que le médicament ou préparation que vous utilisez a une teneur en tuyone contrôlée.
Contre-indication de l'absinthe : grossesse, allaitement, lisez la notice d'emballage
Interactions de l'absinthe : dû à la teneur en tanins, interactions possibles avec des sels de fer, zinc ou plomb ainsi qu'avec des alcaloïdes
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