MANTECADOS

Mantecados
Ingrédients :
un demi-litre d'huile
un demi kilo de sucre
une ou deux zestes de citrons râpés
un kilo (ou plus) de farine
un peu de cannelle
Préparation :
Mélanger énergiquement un demi litre d'huile, 1 ou 2 zestes de citrons râpés, un demi kg de sucre en poudre.
Ajouter environ un kg de farine.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle mais que l'on puisse travailler à la main.

Turrón de chocolate
Ingrédients :
100 grammes de noix
100 grammes de noisettes
une tablette de chocolat noir
8 cuillères à soupe de sucre
250 grammes de beurre
250 grammes de biscuits
Préparation :
Faire fondre au bain marie le chocolat en morceaux dans 5 cuillerées d'eau.
Ajouter le beurre et mélanger avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter ensuite le chocolat tiède