LA CUISINE A MICHELLE
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chef Trefles tricolores a la pate d'amande

le Lun 9 Mar - 15:02:38
Trefles tricolores a la pate d'amande
INGREDIENTS:
3 mesures de farine
1/2 mesure de margarine ou de beurre fondu
1 pincée de sel
vanille
un melanfe de de fleur d'oranger et d'eau pour ramasser la pate
eau nécéssaire

Farce:

3 mesure d'amandes
1 mesure de sucre
2 oeufs
zeste d'un citron
colorant alimentaire moi j'ai mis rose et jaune et vert
miel aromatisé

préparer la pâte en melangeant farine, beurre fondu, et sel, sabler bien entre les mains, mouiller avec de l'eau de fleur d'oranger et l'eau , ajouter ce melange graduellement jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse et ferme , laisser reposer.

voici un copie' cole' de la recette d'oumkoultoum




Dernière édition par michelle le Lun 9 Mar - 15:11:15, édité 1 fois
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chef Re: Trefles tricolores a la pate d'amande

le Lun 9 Mar - 15:03:37
מצרכים:
3 כוסות קמח
1/2 כוס מרגרינה מומסת
1 קמצוץ של מלח
וניל
תערובת של פריחת הדרים  ומים כדי ללוש את הבצק

מלית לתלתן

מרציפן שהוכן מראש לפי המתכון של העוגיות המרוקיות
וצבע מאכל בשלוש צבעים


מלית לשושנים ולמעטפות

3 כוסות של שקדים
1 כוס סוכר
2 ביצים


מכינים את הבצק על ידי ערבוב קמח, מרגרינה מומסת ומלח,  במים ומי פריחת הדרים, לשיםאת התערובת בהדרגה עד להשגת בצק חלק ב.  

אופן הכנת העוגיות


מחלקים את הבצק לשלוש כדורים כך שאפשר להכין את שלושת הסוגים ביחד
מרדדים לעלה דק ועם חותכן זיגזג קורצים משולשים קטנים על כל משולש מניחים בצמוד שלוש כדורים


מוצמדים למשולש ומרימים כל פינה של המשולש בצק וסוגרים בציפורן


Dernière édition par michelle le Jeu 18 Juil - 13:35:55, édité 1 fois
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chef Re: Trefles tricolores a la pate d'amande

le Lun 9 Mar - 15:04:02
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chef Re: Trefles tricolores a la pate d'amande

le Lun 9 Mar - 15:04:20
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le Lun 9 Mar - 15:04:39
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chef Re: Trefles tricolores a la pate d'amande

le Lun 9 Mar - 15:05:01
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le Lun 9 Mar - 15:05:26
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chef Re: Trefles tricolores a la pate d'amande

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chef Re: Trefles tricolores a la pate d'amande

le Dim 12 Juil - 22:08:23
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chef Re: Trefles tricolores a la pate d'amande

le Mar 14 Juil - 8:51:19
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chef Re: Trefles tricolores a la pate d'amande

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