LA CUISINE A MICHELLE
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chef Taboulé au boulgour

le Lun 14 Juil - 23:48:23

375 g de bourgoul
500 g de tomate
500 g de concombre
1 oignon haché
1 jus de citron
1 dl d'eau
1 dl huile d'olive vierge extra
1 brin de menthe fraîche
1 brin de persil plat frais
2 brins de ciboulette fraîche
1 brin de cerfeuil frais
sel et poivre


Préparation
Ebouillanter les tomates pendant une minute. Retirer la peau et les graines. Eplucher les concombres. Couper tomates et concombres en petits dés. Ciseler les herbes.

Bien mélanger ensemble la tomate, le concombre, les herbes, le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau. Saler et poivrer.

Ajouter le boulgour et bien mélanger à la fourchette. Couvrir et laisser gonfler au frais pendant 3 à 5 heures. Servir bien frais.


Pour finir... Avant de servir, mélanger à la fourchette pour bien séparer les grains de couscous.
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chef Re: Taboulé au boulgour

le Lun 16 Mar - 9:19:41
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