LA CUISINE A MICHELLE
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michelle
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chef falafel Israelin

le Jeu 3 Avr - 0:29:46
250g de pois chiches secs
- 2 gousses d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- 1 pincée de piment fort
- 2 oeufs
- 2 piments oiseaux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2cuillerée à café de cumin
- 1/2cuillerée à café de poivre
- 1 pincée de safran
- Sel
- Huile pour friture
Préparation
- Faire tremper les pois chiches dans un récipient d'eau pendant 2 jours en changeant l'eau chaque jour, égoutter-les.
- Mettre les pois chiches dans le bol d'un robot ménager, ajouter les gousses d'ail, la coriandre, le persil, les piments oiseaux, le cumin, le safran, les oeufs, la farine, la levure, sel, poivre, mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Façonner la pâte en beignets et les aplatir légèrement avec la main.
- Faire-les frire dans un bain d'huile chaude, retirer lorsque les beignets de pois chiches soient bien dorées de deux côtés.
- Les éponger sur papier absorbant.
- Servir aussitôt.
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Zahra
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chef Re: falafel Israelin

le Mer 18 Mar - 21:09:28
super recette merci ma michelle
michelle
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chef Re: falafel Israelin

le Dim 22 Mar - 14:25:53
je t'en pris hbibti besote j'ai une pitza je la trouve et je la poste
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chef Re: falafel Israelin

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