- michelle
Nombre de messages : 8409
Age : 67
Localisation : Nee a Casablanca
Feuille de personnage
groupes webmaster: oui
Nombres de recettes poster:
(100/100)
MAFROUM
Sam 29 Sep - 19:41:24
מצרכים
תפוחי אדמה מקולפים
מלח גס
הכנת הבשר הקציצה:
חצי קילו בשר טחון גס
בצל בינוני קצוץ
תפוח אדמה בינוני מגורד בפומפיה וסחוט
חופן פיטרוזליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
פרוסת לחם שחור לא טרייה,רטובה וסחוטה
קינמון
פפריקה מתוקה
שום
כף אבקת מרק
רסק עגבניות
פלפל שחור
ביצים
שמן
בלילה לטיגון:
3 ביצים לטיגון
כוס מים
כף רסק עגבניות
קמח לטיגון
רוטב ולבישול:
שמן
תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות
בצל קצוץ לקוביות
רסק עגבניות
פפריקה מתוקה
אבקת מרק
פלפל שחור
קינמון
מים
הקציצות שהוכנו מראש
אופן ההכנה
מרכז אור שלום- משתף במתכון למפרום:
שושי טבח וראומה כהן הן המצולמות בכתבה והן אלה שמכינות את המפרום (צפו בסרטון המצורף):
הכנת התפוחי אדמה:
לקחת את תפוחי האדמה ולחתוך ל3 חלקים עבים
כל חלק נחתוך באמצע כמעט עד הסוף
אחרי שפתחנו,נפזר עליהם מלח גס (כדי שנוכל לפתוח אותם בקלות)
הכנת הבשר:
בתוך קערת הבשר מוסיפים את כל המרכיבים ואם הבשר לא עסיסי
מוסיפים שמן
מערבבים היטב את מלית הבשר
הכנת הביצים לטיגון:
מערבבים כוס מים עם כף רסק עגבניות
מוסיפים את 3 ביצים מערבבים היטב
הרכבת הקציצות מפרום:
בתוך כל תפוחי אדמה ממלאים במלית הבשר שלנו
עושים כך לכל הקציצות שלנו
מחחמים מחבת גדולה ועמוקה עם שמן
נקמח כל קציצה עם קמח ונהדק אותם היטב
כשהשמן חם,נטבול הקציצה בבלילת הביצים
ונעביר לטיגון במחבת עד לגוון זהוב והופכים את הקציצה
בישול הקציצות:
נחמם סיר עם שמן
כשהשמן חם
נוסיף פפריקה עם מים
נוסיף רסק עגבניות
נוסיף את תפוחי האדמה והבצל,נערבב ונוסיף מים כשדרוש
נוסיף אבקת מרק,פלפל שחור,קינמון ונוסיף עוד מים בהתאם.
נערבב היטב
נוסיף את קציצות המפרום
נוסיף מים עד שרוב הקציצות כמעט מכוסות.
לתת לסיר להתבשל עד שרוב המים מתאדים
נכסה את הסיר עד שהמים מבעבעים ורותחים.
מנמיכים להבה כשהכל רותח ולתת לסיר להתבשל כחצי שעה עד 40 דקות.
תפוחי אדמה מקולפים
מלח גס
הכנת הבשר הקציצה:
חצי קילו בשר טחון גס
בצל בינוני קצוץ
תפוח אדמה בינוני מגורד בפומפיה וסחוט
חופן פיטרוזליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
פרוסת לחם שחור לא טרייה,רטובה וסחוטה
קינמון
פפריקה מתוקה
שום
כף אבקת מרק
רסק עגבניות
פלפל שחור
ביצים
שמן
בלילה לטיגון:
3 ביצים לטיגון
כוס מים
כף רסק עגבניות
קמח לטיגון
רוטב ולבישול:
שמן
תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות
בצל קצוץ לקוביות
רסק עגבניות
פפריקה מתוקה
אבקת מרק
פלפל שחור
קינמון
מים
הקציצות שהוכנו מראש
אופן ההכנה
מרכז אור שלום- משתף במתכון למפרום:
שושי טבח וראומה כהן הן המצולמות בכתבה והן אלה שמכינות את המפרום (צפו בסרטון המצורף):
הכנת התפוחי אדמה:
לקחת את תפוחי האדמה ולחתוך ל3 חלקים עבים
כל חלק נחתוך באמצע כמעט עד הסוף
אחרי שפתחנו,נפזר עליהם מלח גס (כדי שנוכל לפתוח אותם בקלות)
הכנת הבשר:
בתוך קערת הבשר מוסיפים את כל המרכיבים ואם הבשר לא עסיסי
מוסיפים שמן
מערבבים היטב את מלית הבשר
הכנת הביצים לטיגון:
מערבבים כוס מים עם כף רסק עגבניות
מוסיפים את 3 ביצים מערבבים היטב
הרכבת הקציצות מפרום:
בתוך כל תפוחי אדמה ממלאים במלית הבשר שלנו
עושים כך לכל הקציצות שלנו
מחחמים מחבת גדולה ועמוקה עם שמן
נקמח כל קציצה עם קמח ונהדק אותם היטב
כשהשמן חם,נטבול הקציצה בבלילת הביצים
ונעביר לטיגון במחבת עד לגוון זהוב והופכים את הקציצה
בישול הקציצות:
נחמם סיר עם שמן
כשהשמן חם
נוסיף פפריקה עם מים
נוסיף רסק עגבניות
נוסיף את תפוחי האדמה והבצל,נערבב ונוסיף מים כשדרוש
נוסיף אבקת מרק,פלפל שחור,קינמון ונוסיף עוד מים בהתאם.
נערבב היטב
נוסיף את קציצות המפרום
נוסיף מים עד שרוב הקציצות כמעט מכוסות.
לתת לסיר להתבשל עד שרוב המים מתאדים
נכסה את הסיר עד שהמים מבעבעים ורותחים.
מנמיכים להבה כשהכל רותח ולתת לסיר להתבשל כחצי שעה עד 40 דקות.
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|